Zutaten

• 2 kleine Rote Bete-Knollen
• 150 g Joghurt
• 150 ml Sanddornnektar
• Orangensaft
• 2 Scheiben einer unbehandelten Orange zur Dekoration

Zubereitung

Etwa 20 Minuten die Rote Bete in heißem Wasser kochen. Danach schälen und in grobe Stücke schneiden. Am besten Handschuhe tragen, weil die Rote Bete sehr stark färbt. Zusammen mit dem Joghurt, dem Sanddornnektar und etwas Orangensaft im Mixer pürieren. So viel Orangensaft hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Shake in Gläser füllen und mit Orangenscheiben garniert servieren.