Zutaten

• 1 Banane
• 2 Handvoll Stachelbeeren
• 250 ml Buttermilch
• 1 EL Ahornsirup

Zubereitung

Die Banane schälen, die Stachelbeeren waschen und von Stiel- und Blütenansätzen befreien.

Die Früchte zunächst mit einer kleinen Menge Buttermilch fein pürieren, dann die restliche Buttermilch und den Sirup hinzufügen und auf höchster Stufe cremig mixen und servieren.

Ein Tipp: Damit ihnen beim Lagern nicht der Saft verloren geht, sollten die Beeren beim Kauf noch ihre Stiel- und Blütenansätze besitzen. Frische Stachelbeeren erkennt man daran, dass die feinen Härchen auf den Beeren nicht schlaff sind. Auch sollten die Früchte selbst am besten von gleicher Größe und prall sein.